Cinquanta sfumature di Cacio e Brunello


 
Via Mentana 43 – Perugia Tel. 075-50.56.053 – 335.1264378  info@beresapere.it    

Venerdì 28 aprile 2017  ore 20,30

Cinquanta sfumature di Cacio e Brunello



Verticale di 5 annate di 5 Aziende storiche del prestigioso vino di Montalcino in compagnia di 5 grandi formaggi
In 1452, squire Jean de Briscos ruled the estate;
.Aperitivo con sfiziosità di Beresapere

In degustazione:
Brunello Castel Giocondo 2011
 Brunello Castello di Camigliano 2008
Brunello Val di Suga 2001
Brunello Fattoria dei Barbi 1997
Brunello Tenuta Caparzo 1993
A tavola:
MEZZE MANICHE “CACIO E PEPE”
LA VERA GRUVIERA SVIZZERA
FORMAGGIO VECCHIO DI MALGA (LOMBARDIA)
SADICAPRA (PIEMONTE)
BAGOSS (LOMBARDIA)
PECORINO STAGIONATO (TOSCANA)

Dolce al cioccolato con Wìhsila (la mia Visciola)


PREZZO 35,00 euro  - posti limitati  con prenotazione

Vini e grandi vini a prezzi low cost!

Via Mentana 43 – Perugia Tel. 075-50.56.053 – 335.1264378  info@beresapere.it    
Vi augura Buona Pasqua!  Happy Easter!  Frohe Ostern!
e vi propone per tutto il mese di Aprile fino ad esaurimento scorte

VINI E GRANDI VINI A PREZZO LOW COST
Franciacorta Brut Royal   Montenisa                                                      Prezzo 17,50 - Offerta 13,50
Champagne Brut Le Biographe Lacroix Triaulaire                                 Prezzo 34,00 - Offerta 25,00
Prosecco di Valdobbiadene Brut Valdo                                               Prezzo 10.50 - Offerta   8,00
Cremant de Bourgogne Brut Blanc de Blancs Bichot                     Prezzo 23,50 - Offerta 17,50
Bianchi
Loira Savennieres Roche aux Moins 2014 Domaine de Forges          Prezzo 35.50 - Offerta 25.50
Rodano Condrieu Les Terrasses du Palat 2014 Villard                   Prezzo 56.50 - Offerta 39.50
Vermentino di Gallura S’eleme 2015 Cantina del Vermentino                Prezzo   7,50 - Offerta   6.00
Terlaner 2014  Cantina di Terlano                                                                Prezzo 14,50 - Offerta 11,50
Mosella Riesling Spatlese “Graacher h.”2012 Wilhem                     Prezzo 27,50 - Offerta 20.00
Austria Gruner Veltliner  2014 Leth                                                       Prezzo 12,50 - Offerta   9,00
Borgogna Macon Vilage  Chardonnay 2014 Bichot                         Prezzo 16,50 - Offerta 12,00
Loira Pouilly Fumé Sauvignon 2013 Jean-Max Roger         Prezzo 23,50 - Offerta 17,50
Salice salentino riserva 2011  Produttori Vini di Manduria                Prezzo 10,50 - Offerta   8,00
Rossi
Dolcetto d’Alba 2015 Rocca Albino                                       Prezzo 10,50 - Offerta   8,00
Rinascimento 2013  Dievole                                                Prezzo   8,50 - Offerta   6,50
Cabernet Sauvignon Campaner 2012  Kalter                         Prezzo 14,50 - Offerta 11,00
Barbaresco 2013 Rocca Albino                                           Prezzo 27,50 - Offerta 21,50
Montepulciano d’Abruzzo Notari 2013  Nicodemi                    Prezzo 15,50 - Offerta 13,50
Rodano Syrah Crozes Hermitage  Evidence 2013 Villard               Prezzo 29,50 - Offerta 22,50
Valpolicella Superiore 2012 Roccolo Grassi                                           Prezzo 23,50 - Offerta 18.50
Rodano Saint Josephe rouge “Poivre et Sol” 2014 Villard             Prezzo 29,50 - Offerta 22,50
Bordeaux Lalande de Pomerol 2011 Chateau Grand Cormir           Prezzo 29,00 - Offerta 21.50
Bordeaux Margaux Marquis 2012 Chateau la Tour de Mons            Prezzo 41,50 - Offerta 31,50
Bordeaux Medoc 2009 Chateau Hourbanon                                 Prezzo 23,50 - Offerta 16,50
Bordeaux Blaye La Favorite 2012 Chateau Fredignac                           Prezzo 16,50 - Offerta 12,50
Dolci
Moscato d’asti docg Prunotto                                                                   Prezzo   9,50 - Offerta   7,00
Moscato Sicilia passito Vinisola                                                              Prezzo 13,50 – Offerta  7,00
Bordeaux Sauternes 2009 Chateau Bastor Lamontagne                          Prezzo 48,50 - Offerta 37,50
Germania Beerenauslese 2015 Herremberg 375 ml  Pfeffingen       Prezzo 39,50 - Offerta 27,50
Se acquisti 6 bottiglie uguali la 7^ è omaggio

Sauvignon Blanc dal mondo

Via Mentana 43 – Perugia Tel. 075-50.56.053 – 335.1264378 info@beresapere.it
Protagonista
SAUVIGNON BLANC DAL MONDO
 
Benvenuti nel prestigioso mondo dei vini BIANCHI più raffinati ed eleganti!
Il Sauvignon blanc (detto anche Blanc Fumé) è un vitigno a bacca bianca, proveniente originariamente dalla zona francese di Bordeaux. Il nome deriva dalla parola francese sauvage (“selvaggio”)…. Grazie alla sua capacità di adattamento, è coltivato estensivamente in Francia, Australia, Nuova Zelanda, Sud Africa, Cile, California e  Italia..
Venerdì 31 marzo ore 20,30
Aperitivo  con sfiziosità di Beresapere
Nel Calice:
Loira - Pouilly Fumé 2013 “Cuvée Les Chante-Alouettes”, Jean-Max Roger
Alto Adige -  “Voglar” 2011, Peter Dipoli
Cile -  “Valle de Leyda”  2010, Montes
Zuova Zelanda -  Marlborought 2016, Cloudy Bay
Friuli V.G. - -2012 “RosaBosco” Villa de Puppi

 Tavola:
Mozzarella di Bufala con involtini di Zucchine e Pomodori secchi
Crema di Zucca gialla con Gamberi
Gnocchetti alla crema di Asparagi
Baccalà alla Perugina con Prugne e Uvetta
Formaggio di Capra della Val de Loire


PREZZO 30,00 euro  - posti limitati con prenotazione

Protagonista Planeta

BERESAPERE


Via Mentana 43 – Perugia Tel. 075-50.56.053 – 335.1264378  info@beresapere.it      
Giovedì 16 marzo 2017  ore 20,30 
Protagonista
PLANETA
"E' un nuovo modo di pensare un viaggio in Sicilia:  Noto, l' Etna, Menfi, Vittoria e poi ancora l'Etna. Un percorso non casuale, fortemente legato alla diversità dei paesaggi, dei venti, del carattere degli uomini e quindi dei loro vini..."
 
Aperitivo con sfiziosità di Beresapere
Noto doc Moscato bianco secco  2016
In degustazione:
 Etna Brut Metodo Classico Carricante
Carpaccio di spigola con capperi di Pantelleria
Sicilia doc  Cometa 2015
Mezze maniche alla Norma con Ricotta Salata
Vittoria docg Cerasuolo di Vittoria
Arrosto di Maiale all'Arancia
Etna  Nerello Mascalese Eruzione 1614
Pecorino Siciliano
 
Dolce a sorpresa



PREZZO 30,00 euro  - posti limitati con prenotazione

Degustazione Cotes du Rhone: Chapoutier, Bichot, Pascal, Villard

Via Mentana 43 – Perugia Tel. 075-50.56.053 – 335.1264378  info@beresapere.it    

Venerdì 17 febbraio 2017  ore 20,30

Protagonista:
Côtes du Rhône

   
"Immagina! 250 km du nord au sud, 250 communes… Les vignobles de la vallée du Rhône, c'est tout un monde à découvrir, un univers changeant qui s'enroule et se déroule autour d'un axe fluide : le Rhône, fleuve-roi, charriant cailloux et Histoire. 250 km da nord a sud. I vigneti della Valle del Rodano, è un intero mondo da scoprire, un universo mutevole che si snoda e si snoda attorno ad un asse di fluido: il Rodano, che trasporta le pietre e la storia. Le Rhône, c'est le trait d'union, l'élément fédérateur de ces terres de contrastes.De Vienne à Nîmes et Avignon, jusqu'aux confins du Luberon, sur les deux rives du fleuve, une multiplicité de chemins s'offre à vous ». Da Vienne a Avignone, su entrambe le sponde del fiume, una molteplicità di A.O.C. Conosciamo insieme le più importanti!
.Aperitivo con sfiziosità di Beresapere
Côtes du Rhône Blanc 2015, Chapoutier

A seguire
Condrieu “Le Gran Vallon” 2014, Bichot
Carpaccio di carne salata alle erbe provenzali

Saint Josephe rouge “Poivre et Sol” 2014 Bichot
Pennette “Cocco” alla Norcina

Chateauneuf di Pape “ Cuvée Clemet V” 2013 Pascal
Boueuf Gardianne (Brasato di Manzo)

Côte Rotie “Le Gallet Blanc” 2013, Villard
Chevrotin AOP des Aravis

Dolci Peccati al cioccolato

PREZZO 35,00 euro  - posti limitati  con prenotazione