Sauvignon Blanc dal mondo

Via Mentana 43 – Perugia Tel. 075-50.56.053 – 335.1264378 info@beresapere.it
Protagonista
SAUVIGNON BLANC DAL MONDO
 
Benvenuti nel prestigioso mondo dei vini BIANCHI più raffinati ed eleganti!
Il Sauvignon blanc (detto anche Blanc Fumé) è un vitigno a bacca bianca, proveniente originariamente dalla zona francese di Bordeaux. Il nome deriva dalla parola francese sauvage (“selvaggio”)…. Grazie alla sua capacità di adattamento, è coltivato estensivamente in Francia, Australia, Nuova Zelanda, Sud Africa, Cile, California e  Italia..
Venerdì 31 marzo ore 20,30
Aperitivo  con sfiziosità di Beresapere
Nel Calice:
Loira - Pouilly Fumé 2013 “Cuvée Les Chante-Alouettes”, Jean-Max Roger
Alto Adige -  “Voglar” 2011, Peter Dipoli
Cile -  “Valle de Leyda”  2010, Montes
Zuova Zelanda -  Marlborought 2016, Cloudy Bay
Friuli V.G. - -2012 “RosaBosco” Villa de Puppi

 Tavola:
Mozzarella di Bufala con involtini di Zucchine e Pomodori secchi
Crema di Zucca gialla con Gamberi
Gnocchetti alla crema di Asparagi
Baccalà alla Perugina con Prugne e Uvetta
Formaggio di Capra della Val de Loire


PREZZO 30,00 euro  - posti limitati con prenotazione

Protagonista Planeta

BERESAPERE


Via Mentana 43 – Perugia Tel. 075-50.56.053 – 335.1264378  info@beresapere.it      
Giovedì 16 marzo 2017  ore 20,30 
Protagonista
PLANETA
"E' un nuovo modo di pensare un viaggio in Sicilia:  Noto, l' Etna, Menfi, Vittoria e poi ancora l'Etna. Un percorso non casuale, fortemente legato alla diversità dei paesaggi, dei venti, del carattere degli uomini e quindi dei loro vini..."
 
Aperitivo con sfiziosità di Beresapere
Noto doc Moscato bianco secco  2016
In degustazione:
 Etna Brut Metodo Classico Carricante
Carpaccio di spigola con capperi di Pantelleria
Sicilia doc  Cometa 2015
Mezze maniche alla Norma con Ricotta Salata
Vittoria docg Cerasuolo di Vittoria
Arrosto di Maiale all'Arancia
Etna  Nerello Mascalese Eruzione 1614
Pecorino Siciliano
 
Dolce a sorpresa



PREZZO 30,00 euro  - posti limitati con prenotazione

Degustazione Cotes du Rhone: Chapoutier, Bichot, Pascal, Villard

Via Mentana 43 – Perugia Tel. 075-50.56.053 – 335.1264378  info@beresapere.it    

Venerdì 17 febbraio 2017  ore 20,30

Protagonista:
Côtes du Rhône

   
"Immagina! 250 km du nord au sud, 250 communes… Les vignobles de la vallée du Rhône, c'est tout un monde à découvrir, un univers changeant qui s'enroule et se déroule autour d'un axe fluide : le Rhône, fleuve-roi, charriant cailloux et Histoire. 250 km da nord a sud. I vigneti della Valle del Rodano, è un intero mondo da scoprire, un universo mutevole che si snoda e si snoda attorno ad un asse di fluido: il Rodano, che trasporta le pietre e la storia. Le Rhône, c'est le trait d'union, l'élément fédérateur de ces terres de contrastes.De Vienne à Nîmes et Avignon, jusqu'aux confins du Luberon, sur les deux rives du fleuve, une multiplicité de chemins s'offre à vous ». Da Vienne a Avignone, su entrambe le sponde del fiume, una molteplicità di A.O.C. Conosciamo insieme le più importanti!
.Aperitivo con sfiziosità di Beresapere
Côtes du Rhône Blanc 2015, Chapoutier

A seguire
Condrieu “Le Gran Vallon” 2014, Bichot
Carpaccio di carne salata alle erbe provenzali

Saint Josephe rouge “Poivre et Sol” 2014 Bichot
Pennette “Cocco” alla Norcina

Chateauneuf di Pape “ Cuvée Clemet V” 2013 Pascal
Boueuf Gardianne (Brasato di Manzo)

Côte Rotie “Le Gallet Blanc” 2013, Villard
Chevrotin AOP des Aravis

Dolci Peccati al cioccolato

PREZZO 35,00 euro  - posti limitati  con prenotazione

Gli “Insoliti” di Antinori

 
Via Mentana 43 – Perugia Tel. 075-50.56.053 – 335.1264378  info@beresapere.it    

Venerdì 10 febbraio ore 20,30

PROTAGONISTI:
Gli “Insoliti” di Antinori

Aperitivo con sfiziosità Beresapere
Traminer 2015 Tuzko

A tavola:
Chardonnay 2015 Tormaresca
Burratina di Andria

“A” 2015 Aldobrandesca
Selezione di Salumi di Cinta senese

Vie Cave 2009 Aldobrandesca (Jeroboam)
Spezzatino di Cinghiale alla Maremmana

Nobile di Montepulciano Riserva 2008 “Santa Pia” La Braccesca (Magnum)
Pecorino di Pienza

Vin Santo Valdichiana,  Santa Cristina
Struffoli con Miele

PREZZO 30,00 euro  - posti limitati con prenotazione

Cinquanta sfumature di….Bordeaux



Via Mentana 43 – Perugia Tel. 075-50.56.053 – 335.1264378  info@beresapere.it    

Se ancora state  volando per le bollicine che avete in corpo è ora di tornare sulla terra…
Si riparte!

Venerdì 20 gennaio 2017  ore 20,30

Cinquanta sfumature di….Bordeaux



Verticale di 4 annate del prestigioso
Chateau de Pez, creato nel 15 ° secolo, che, insieme a Calon, è il più antico di Saint-Estèphe, nel Medoc.

.Aperitivo con sfiziosità di Beresapere

In degustazione:
Saint Estèphe Cru Bourgeois Exceptionnel 2007
Saint Estèphe Cru Bourgeois Exceptionnel 2009 Magnum
Saint Estèphe Cru Bourgeois Exceptionnel 2011 Magnum
Saint Estèphe Cru Bourgeois Exceptionnel 2013 Magnum
A seguire:
Zuppa di Cereali e Legumi con crostini tostati
Bocconcini di Vitello ai Funghi
Selezione di formaggi dei Monti Sibillini con Mostarda Mantovana
Dolci Peccati Calabresi con Banyuls


PREZZO 35,00 euro  - posti limitati  con prenotazione

Luca e Gabriele vi aspettano

Una scelta raffinata per i tuoi Regali


Beresapere
una scelta raffinata per i tuoi Regali

Beresapere si propone ai propri clienti con una vasta offerta di prestigiose e raffinate
Confezioni Regalo e Strenne Natalizie personalizzabili: un mondo di dolci confezioni sicuramente apprezzate e gradite  da chi le riceverà!
Consegne a Domicilio
Inoltre prezzi imbattibili su tanti prodotti (alcuni esempi)

Franciacorta Brut “Cuvèe Royale” Tenute Antinori  Prezzo 18,50 - Offerta 15,00

Franciacorta Brut “Grand Cuvèe” Bellavista  Prezzo 31,50 - Offerta 25,00

Champagne Brut “Le Biographe” Lacroix Triaulaire Prezzo 33,00 - Offerta 25,00

Champagne Brut “Special Cuvèe” Bollinger Prezzo 53,50 - Offerta 43,00

Oltrepò Pavese Brut  2010 Marchesi di Montalto Prezzo 16,50 - Offerta 13,50

Brut Alta Langa “Totocorde” Cocchi Prezzo 23,50 - Offerta 19,50

Moscato d’Asti 2016, Prunotto Prezzo 10,00 - Offerta 8.00

Bordeaux Chateau de Pez Magnum cassa legno Prezzo118.50 - Offerta 99.50

Sagrantino “Collepiano” 2007 Magnum cassa legno Caprai  Prezzo 75,00-Offert 60.00

Grappa 1846 Morbida (bianca o Barrique) Mazzetti Altavilla Prezzo 18,50 Offerta 14,50

Rum Anejo 15 anni Soleras Presidente Marti Prezzo 42,50 Offerta 35,00

Offerta garantita fino a disponibilità delle scorte. Si accettano prenotazioni fino al 7/12/2016

ENOTECA BERESAPERE Via Mentana 43 – Perugia
Tel. 0755056053 – 335 1264378  info@beresapere.it

Palazzone protagonista


Via Mentana 43 – Perugia Tel. 075-50.56.053 – 335.1264378  info@beresapere.it    

Giovedì 17 novembre ore 20,30

PROTAGONISTA:
 
La nostra concezione del vino è intimamente legata al vigneto, solo da lì possono uscire le vere soddisfazioni, quelle che restano. I vitigni dell’Orvieto non hanno l’espressività solare di alcune uve “facili” e così anche i loro margini di miglioramento non sono così immediati, per questo il lavoro nel vigneto si affida alla continuità più che a scelte miracolose…La vocazione del luogo, la storia della città e del suo territorio sono gli aspetti che hanno dato solidità alle nostre scelte.
Aperitivo con sfiziosità Beresapere
 “Tixe” 2015

A tavola:
Tagliere con Salumi di Norcia
 “Campo del Guardiano” 2013

Zuppa di Cicerchia di Castelluccio
“Musco” 2013

Bocconcini di Agnello di Colfiorito con funghi e patate
“Armaleo”  2014

Blu di Pecora dei Colli Martani
“Muffa Nobilis” 2015

PREZZO 30,00 euro  - posti limitati con prenotazione

5,00 euro  a partecipante saranno devolute alle popolazioni terremotate

Sud della Francia sei con noi!

 
Via Mentana 43 – Perugia Tel. 075-50.56.053 – 335.1264378  info@beresapere.it    

Dopo il grande successo di
     
Venerdì 4 novembre ore 20,30 arriva


Serata all'insegna della qualità ed eccellenza dei vini del Sud della Francia.
 Un evento che raduna i più rinomati ed apprezzati Vini di cantine del Sud e del Sud-Ovest della Francia

Aperitivo con sfiziosità Beresapere
Blanquette de Limoux brut ”d’A”, Domaine Astruc

A tavola:
Tartare di Tonno  rosso alle erbe provenzali
Cote de Provence “Pétale de Rose” 2015, Chateau Tour de L’Evèque

Ravioli di carne alla Provenzale
Juanson sec 2011 “Mantulan” Lapeyere

Madiran 2011 Chateau Montus
Filetto di Maiale con castagne

Gran Vin de Sauternes e Barsac 2010,  Chateau Simon
Paté de Foie gras e Roquefort


PREZZO 35,00 euro  - posti limitati con prenotazione